90 Min
Faina
Aprende a preparar esta receta de Faina, de la mano de Estefania Colombo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Harina De Garbanzos250 Gramos
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Sal1 Cucharadita
- Aceitunas Negras5 Unidades
- Agua150 Gramos
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Aceite De Oliva50 Centímetros cúbicos
- Orégano frescoCantidad necesaria
- PimientaAgusto
- Acompañar con
- Rúcula
- Boconccinos de mozzarella
- Cebolla morada encurtida
Preparación de la Receta
- Mezclar en un bowl harina de garbanzos, sal, aceitunas negras descarozadas en rodajas y agregar agua de a poco mientras integramos todo.
- Añadir aceite de oliva, hojas de oréganos fresco, pimienta negra y llevar a heladera por 30 minutos.
- Calentar una pizzera con un zócale de aceite de oliva (1/2 cm) a 200ª C.
- Tras el reposo agregar la mezcla a la pizzera humeante y cocinar a 200ª C hasta dorar.
- Dejar entibiar, desmoldar y servir en porciones.
- Acompañar de hojas de rúcula, cebolla encurtida y bocconcinos de muzarella.