50 Min
Estofado de pulpo
Aprende a preparar esta receta de Estofado de pulpo, de la mano de Nicola Poltronieri por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Papas4 Unidades
- Aceite de oliva virgen
- Chile rojo fresco1 Unidad
- Ajo1 Diente
- Cebolla Morada1 Unidad
- Pasta de tomate1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Perejil
- Sal
- Zanahoria1 Unidad
- Tomate pera5 Unidades
- Pulpo500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10
Preparación de la Receta
- Para comenzar, en una sartén con aceite, rehogamos la cebolla y la zanahoria.
- Luego, añadimos la pasta de tomate, los pulpos y un poco de chile.
- Salteamos durante 2 minutos y añadimos el tomate y las papas cortadas en cuadrados.
- Agregamos medio vaso de agua y cocinamos durante 10 minutos.
- Servimos con perejil por encima y unas gotas de limón.