Ensalada de Porotos
Espiral de entraña y panceta
Aprende a preparar esta receta de Espiral de entraña y panceta, por Christian Petersen en elgourmet
Ingredientes
1
- Entraña 1 Unidades
- Panceta ahumada 100 g
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Cortamos 1 entraña a lo ancho en 2 mitades y, a su vez, las cortamos a lo largo para obtener 4 trozos de entraña finos y de 10 cm de largo.
- Cubrimos cada tira con una feta de panceta ahumada y enrollamos en forma de espiral. Mantenemos la forma con la ayuda de un pinche de brochette.
- Llevamos a la parrilla a fuego fuerte y cocinamos de ambos lados.
- Servimos.
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