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Escobas de langostinos
Aprende a preparar esta receta de Escobas de langostinos, de la mano de Narda Lepes por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Fideos somen250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Aceite para freirCantidad necesaria
- Langostinos6 Unidades
- TeogarashiA gusto
- Alga nori1 Hoja
- Salsa
- LimaUnidad
- Sésamo negro20 g
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Mayonesa1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Aceite de Sésamo1/2 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Zanahoria1 Unidad
- Varios
- Azucar impalpable
Preparación de la Receta
- Pele los langostinos, elimine la cáscara y la cabeza. Condimente con el teogarashi.
- Corte el alga en tiras.
- Corte los fideos a la mitad y envuelva con los fideos crudos, forme un paquete y ate un extremo con el alga, pegue con agua.
- Fría en abundante aceite caliente.
- Salsa
- Exprima la lima.
- Pele la zanahoria y cocine al vapor.
- Procese la zanahoria con el aceite de sésamo, el jugo de lima, el teogarashi, la mayonesa y la salsa se soja.
- Presentación
- Sirva en una fuente, acompañe con la salsa en un bowl individual con el sésamo por encima.