30 Min
Escalopines a la milanesa
Aprende a preparar esta receta de Escalopines a la milanesa , de la mano de Guillermo Calabrese por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- SalA gusto
- Huevos2 Unidades
- Lomo300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Queso Parmesano Rallado
- Migas de Pan RalladoCantidad necesaria
- Varios
- Aceite para freirCantidad necesaria
- ArrozCantidad deseada
Preparación de la Receta
- Elimine los excedentes de grasa del lomo y corte rebanadas de 1/2 cm de espesor y condimente con sal.
- En un bowl bata los huevos.
- Disponga la miga de pan rallado y el queso en platinas por separado.
- Pase los escalopines por el huevo batido, reboce con el pan, pase nuevamente por el huevo batido y finalmente por el parmesano rallado.
- Fría en abundante aceite caliente (170ºC).
- Escurra sobre papel absorbente.
- Presentación
- Sirva en un plato, acompañe con arroz blanco.