Fácil y Rápido / 30 min

Ensalada Tibia Con Peras

Aprende a preparar esta receta de Ensalada Tibia Con Peras, por Estefanía Colombo en elgourmet

Ingredientes

2
  • Aderezo
  • Jugo De Limón 1/2 unidad
  • Miel 1/2
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite de oliva 50 cc
  • Ensalada
  • Sal y pimienta a gusto
  • Pistachos 1 Puñado
  • Berro 100 g
  • Radiccio 100 g
  • Ricota 500 g
  • Peras
  • Peras 1 unidad
  • Azúcar Rubia a gusto

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Cortar la ricota en 3 discos de 2 cm y dorar en plancha con aceite de oliva por ambos lados.
  • Condimentar con pimienta.
  • Mezclar en la misma ensaladera aceite de oliva, jugo de limón, miel, sal y pimienta.
  • Agregar hojas de radicchio cortadas con la mano, berro y mezclar con el aderezo.
  • Añadir las peras tibias, ricota desmenuzada y terminar con pistachos picados por encima.
  • Peras
  • Cortar las peras con piel en gajos y dorar en plancha con manteca por ambos lados.
  • Espolvorear con azúcar rubia, caramelizar al darles vuelta y reservar.
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3:30

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