30 Min
Ensalada Tibia Con Peras
Aprende a preparar esta receta de Ensalada Tibia Con Peras, de la mano de Estefania Colombo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Aderezo
- Jugo de Limón1/2 unidad
- Miel1/2
- Sal y Pimientaa gusto
- Aceite De Oliva50 cc
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05 - Ensalada
- Pistachos1 Puñado
- Berro100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Radiccio100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Ricota500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Sal y Pimientaa gusto
- Peras
- Azucar rubiaa gusto
- Peras1 unidad
Preparación de la Receta
- Cortar la ricota en 3 discos de 2 cm y dorar en plancha con aceite de oliva por ambos lados.
- Condimentar con pimienta
- Mezclar en la misma ensaladera aceite de oliva, jugo de limón , miel, sal y pimienta.
- Agregar hojas de radiccio cortadas con la mano, berro y mezclar con el aderezo.
- Añadir las peras tibias, ricota desmenuzada y terminar con pistachos picados por encima.
- Peras
- Cortar las peras con piel en gajos y dorar en plancha con manteca por ambos lados.
- Espolvorear con azúcar rubia, caramelizar Al darlas vuelta y reservar.