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Ensalada picante
Aprende a preparar esta receta de Ensalada picante, de la mano de Julius Bienert por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Cebollas2 Unidades
- Aceite de Sésamo1 Chorrito
- Azucar glaséUna pizca
- Chile1 Unidad
- Granos de pimienta
- Pepino1 Unidad
- Media pechuga de pollo
- Pimienta
- Sal
- Salsa de soja1 Chorrito
Preparación de la Receta
- Para comenzar, salpimentar la pechuga de pollo y marcarla en una sartén con aceite.
- Tostar los granos de pimienta en una sartén y machacarlos en un mortero.
- Después, picar la cebolla en juliana y el pepino en rodajas muy finas.
- A continuación, filetear la pechuga de pollo y mezclarla en un bol con las cebollas, el chile y el pepino.
- Para terminar, emulsionar la vinagreta de la ensalada con salsa de soja, una pizca de azúcar glasé y aceite de sésamo.
- Salsear y espolvorear con la pimienta machacada.
- Servir.