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Ensalada Oriental
Ensalada Oriental
Aprende a preparar esta receta de Ensalada Oriental, por Gonzalo D´Ambrosio en elgourmet
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Ingredientes
Arroz integral cocido
1 Taza
Hojas de cilantro
c/n
Mandarinas
2 Unidades
Lechuga romana en juliana
1 Taza
Pechuga de pollo cocida
1 Taza
Tirabeques blanqueados
1 Taza
Vinagreta
Salsa de soja
1 cda
Aceite de oliva virgen extra
c/n
Aceite de sésamo
c/n
Lima para su jugo
1 unidad
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Cocer en abundante agua una taza de arroz integral.
Cuando esté listo escurrir bien para retirar el exceso de agua.
Cocer también en un cazo una taza de tirabeques hasta que estén ligeramente blanqueados.
Escurrir.
En otro cazo cocer una taza de pechuga de
pollo
.
Cuando ambos ingredientes estén escurridos coger un bote de cristal con cierre hermético.
Primero colocar el arroz y después los tirabeques.
Una vez el pollo esté
cocido
, lo desmenuzamos bien y lo añadimos al bote.
A continuación pelar dos mandarinas, separar los gajos y cortar en cubitos.
Una vez estén listas, incorporar al frasco.
Lavar y escurrir bien una taza de hojas de lechuga romana y cortar en juliana.
Añadir al frasco unas hojas de cilantro fresco y la lechuga.
Para finalizar preparar la vinagreta con la que aliñaremos.
Vinagreta
En un cuenco mezclar el
zumo
de una lima, una cucharada de salsa de soja, unas gotas de aceite de sésamo y aceite de oliva virgen extra.
Mezclar todo bien y añadir al frasco.
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