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Ensalada Grillada de Higos
Aprende a preparar esta receta de Ensalada Grillada de Higos, de la mano de Felicitas Pizarro por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Burrata1 Unidad
- Berenjenas baby8 Unidades
- Higos4 Unidades
- Hojas verdesc/n
- Jamòn crudo150 grs
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Kalec/n
- Mantequillac/n
- Aceite De Olivac/n
- Vinagreta
- Aceite De Oliva3 Partes
- Sal y Pimientac/n
- Vinagre1 Parte
Preparación de la Receta
- En una sartén con mantequilla grillar los higos en mitades y en otra sartén con aceite de oliva grillar las berenjenas baby en mitades.
- En una ensaladera grande colocar en el centro la burrata abierta y condimentada con sal, pimienta y aceite de oliva.
- Colocar las hojas y el kale alrededor y por encima jamón crudo, higos y berenjenas.
- Terminar aderezando con la vinagreta.
- Vinagreta
- En un bol mezclar el vinagre con la sal hasta disolver.
- Agregar el aceite de oliva en forma de hilo y terminar con pimienta.