Tomates Rellenos de Marisco
Ensalada Especial de Bonito y Huevas de Salmón
Aprende a preparar esta receta de Ensalada Especial de Bonito y Huevas de Salmón, por Pablo Vicari en elgourmet
Ingredientes
- Cebolla de verdeo 2 Unidades
- Bonito del cantábrico en aceite de oliva 800 grs
- Ciboulette c/n
- Huevas de salmón 1 Lata
- Mayonesa 400 grs
- Regañá c/n
- Txaka o surimi 300 grs
- Huevos cocidos 6 Unidades
- Puerros 3 Unidades
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Preparación
- Picar todos los ingredientes.
- Reservar las yemas de huevo sin picar.
- Desmenuzar con los dedos el pescado para que nos quede suelto y jugoso.
- Mezclar con la mayonesa.
- Reservar en la nevera para que este bien fría a la hora de servir.
- Armado
- Servir en un plato la ensalada.
- Decorar con las huevas de salmón, el cebollino picado y una lámina de ventresca de bonito en conserva.
- Rallar 2 yemas de huevo.
- Acompañar con las regañás crujientes.
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