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Ensalada de Trigo Burgol y Halloumi
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de Trigo Burgol y Halloumi, de la mano de Julieta Oriolo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Calabaza200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Cominoc/n
- Nabo200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Orégano fresco1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Pasas de uva rubias30 Gramos
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Queso Halloumi4 Barritas
- Romero fresco1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Salc/n
- Aceite De Olivac/n
- Tomillo1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Trigo burgol cocido250 Gramos
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - CHOCLOS2 Unidades
- Zanahoria200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Salsa romesco
- Aceite De Oliva50 c.c.
- Almendras15 Gramos
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.53 Libra(s) 0.03 - Avellanas tostadas15 Gramos
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.53 Libra(s) 0.03 - Cebolla asada1 unidad
- Dientes de Ajos asados2 Unidades
- Tomates asados2 Unidades
- Morrón asado1 unidad
- Pan Tostado50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Paprika1 cdta
- Salc/n
- Vinagre20 c.c.
Preparación de la Receta
- En una asadera colocar zanahoria, nabo, calabaza (todo en cubos) , choclos en mitades y condimentar con sal, comino y aceite de oliva.
- Cocinar en horno en horno a 200° C por 20 minutos.
- Picar groseramente orégano, romero, tomillo y condimentar los trozos de halloumi con las hierbas y aceite de oliva.
- Dorar por sus lados en sartén con aceite de oliva el queso halloumi y reservar.
- Armado
- En un bowl mezclar las verduras asadas, el choclo desgranado, pasas de uva rubias, trigo burgol cocido y condimentar con aceite de oliva.
- Agregar orégano fresco, romero, tomillo, sal y servir de base en plato grande.
- Añadir los bastones de queso dorado y terminar con salsa romeco por encima.
- Salsa romesco
- Procesar con mixer morrón, tomate, cebolla, pan tostado en cubos, avellanas, almendras, vinagre, aceite de oliva, sal, páprika hasta integrar todo y reservar.