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Ensalada de tomates y ajos
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de tomates y ajos, de la mano de Nicola Poltronieri por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- PimientaA gusto
- SalA gusto
- Ajos tiernos3 Dientes
- Albahaca1/2 Manojo
- AguaCantidad necesaria
- Aceite de oliva virgenCantidad necesaria
- Tomates frescos3 Unidades
- Tomates secos en aceite de oliva1 Unidad
- Azucar1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Vino Tinto1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- Cortamos los tomates frescos en cuartos y dejamos los tomates secos enteros
- Reservamos
- A continuación, asamos los ajos en una sartén muy caliente, con un chorrito de aceite
- Luego, añadimos una pizca de sal y los cocinamos durante un minuto.
- Pasado ese tiempo, incorporamos un chorro de agua a la sartén y la tapamos
- Dejamos cocinar unos 3-4 minutos
- Mientras tanto, preparamos la vinagreta
- Para ello
- En un bowl agregamos vino, sal y azúcar
- Revolvemos y añadimos un chorrito de aceite.
- Luego, mezclamos los tomates y las hojas de albahaca con la vinagreta hasta que queden bien impregnados
- Para terminar
- Emplatamos la ensalada disponiendo en un plato los tomates y la albahaca
- Sobre ellos colocamos los ajos y los tomates secos
- Regamos con un chorrito de aceite de oliva si deseamos