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Ensalada de rúcula, pomelos y parmesano
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de rúcula, pomelos y parmesano, de la mano de Juliana Lopez May por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Hojas de menta10 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Pomelos rosados2 Unidades
- Albahaca10 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Rúcula100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Hojas de Perejil10 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Parmesano100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Almendras Tostadas50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Para la vinagreta
- Limon1 Unidad
- Aceite De Oliva1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Miel1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Mostaza de Dijon1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Sal y PimientaCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Para empezar, pelamos los pomelos a vivo. Luego, disponemos en una ensaladera rúcula, hojas de albahaca, menta y perejil.
- Seguidamente, incorporamos los gajos de pomelo, almendras tostadas y escamas de parmesano.
- Para la vinagreta :
- Mezclamos el jugo del limón, miel y mostaza de Dijon y emulsionamos con aceite de oliva.