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Ensalada de rúcula, higos, jamón crudo y burrata
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de rúcula, higos, jamón crudo y burrata, de la mano de Ximena Sáenz por elGourmet
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Programa
Ingredientes
4- Rúcula1/2 Atado
- Higos4 Unidades
- Jamón Crudo 100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Aceite De Oliva6 Cucharadas
Conversión
CC/Ml. 90 Taza(s) 0.60 Pocillo(s) 0.90 Vaso(s) 0.45 Jarrito(s) 0.36 Cucharada(s) de té 18 Cucharon(es) 0.35 Litro(s) 0.09 - Aceto balsámico2 Cucharadas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Sal finaA gusto
- PimientaA gusto
- Pistachos tostados30 Gramos
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07
Preparación de la Receta
- Mezclar en un bowl aceto balsámico, sal, pimienta e ir agregando aceite de oliva de a poco en forma de hilo hasta emulsionar.
- Acomodar en la base del plato hojas de rúcula, higos en gajos, fetas de jamón crudo, trozos de burrata y condimentar con el aderezo reservado.
- Terminar con pistachos tostados picados por encima.