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Ensalada de rúcula, higos, jamón crudo y burrata
30 min
Ensalada de rúcula, higos, jamón crudo y burrata
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de rúcula, higos, jamón crudo y burrata, de la mano de Ximena Sáenz por elGourmet
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Ingredientes
Porciones
-
4
+
Rúcula
1/2 Atado
Higos
4 Unidades
Jamón Crudo
100 Gramos
Aceite de oliva
6 Cucharadas
Aceto balsámico
2 Cucharadas
Sal fina
A Gusto
Pimienta
A Gusto
Pistachos tostados
30 Gramos
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Mezclar en un bowl aceto balsámico, sal, pimienta e ir agregando aceite de oliva de a poco en forma de hilo hasta emulsionar.
Acomodar en la base del plato hojas de rúcula, higos en gajos, fetas de jamón crudo, trozos de burrata y condimentar con el aderezo reservado.
Terminar con pistachos tostados picados por encima.
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