Ensalada de rúcula, higos, jamón crudo y burrata

Name: Ensalada de rúcula, higos, jamón crudo y burrata
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Rúcula 1/2 Atado; Higos 4 Unidades; Jamón Crudo 100 Gramos; Aceite de oliva 6 Cucharadas; Aceto balsámico 2 Cucharadas; Sal fina A Gusto; Pimienta A Gusto; Pistachos tostados 30 Gramos

Aprende a preparar esta receta de Ensalada de rúcula, higos, jamón crudo y burrata, de la mano de Ximena Sáenz por elGourmet

Rúcula 1/2 Atado
Higos 4 Unidades
Jamón Crudo 100 Gramos
Aceite de oliva 6 Cucharadas
Aceto balsámico 2 Cucharadas
Sal fina A Gusto
Pimienta A Gusto
Pistachos tostados 30 Gramos

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Mezclar en un bowl aceto balsámico, sal, pimienta e ir agregando aceite de oliva de a poco en forma de hilo hasta emulsionar.
Acomodar en la base del plato hojas de rúcula, higos en gajos, fetas de jamón crudo, trozos de burrata y condimentar con el aderezo reservado.
Terminar con pistachos tostados picados por encima.