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Ensalada de portobellos, peras y parmesano

Ensalada de portobellos, peras y parmesano

Name: Ensalada de portobellos, peras y parmesano
Ingredients: Miel 50 cc; Hongos portobellos 100 g; nueces de pecan 50 g; Queso parmesano 200 grs.; Peras 2 Unidades; Aceite de oliva Cantidad necesaria; Brotes de alfalfa 50 g

Aprende a preparar esta receta de Ensalada de portobellos, peras y parmesano, por Bruno y Olivier en elgourmet

Miel 50 cc
Hongos portobellos 100 g
Nueces de pecan 50 g
Queso parmesano 200 grs.
Peras 2 Unidades
Aceite de oliva Cantidad necesaria
Brotes de alfalfa 50 g

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Retirar el corazón de las peras y cortar en cuñas. Reservar en fuente. Cortar hongos portobellos en láminas y reservar junto a las peras. Agregar parmesano cortado. Preparar una vinagreta con miel, sal, pimienta y aceite de oliva. Agregar brotes de berro, condimentar con la vinagreta y terminar con nueces de pecan cortadas a mano.