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Ensalada de portobellos, peras y parmesano
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de portobellos, peras y parmesano, de la mano de Bruno Y Olivier por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Miel50 cc
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05 - Hongos portobellos100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Nueces de pecan50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Queso Parmesano200 grs.
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Peras2 Unidades
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Brotes de alfalfa50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11
Preparación de la Receta
- Retirar el corazón de las peras y cortar en cuñas. Reservar en fuente. Cortar hongos portobellos en láminas y reservar junto a las peras. Agregar parmesano cortado. Preparar una vinagreta con miel, sal, pimienta y aceite de oliva. Agregar brotes de berro, condimentar con la vinagreta y terminar con nueces de pecan cortadas a mano.