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Ensalada de Papines, Chaucha y Huevo
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de Papines, Chaucha y Huevo, de la mano de Julieta Oriolo por elGourmet
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Programa
Ingredientes
1- Aceite De Olivac/n A gusto
- Arvejas150 Gramos
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Cebolla Morada1/2 unidad
- Chauchas300 Gramos
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Huevos3 Unidades
- Diente de ajo1 unidad
- Ciboulettec/n A gusto
- Perejilc/n A gusto
- Mostaza1 cucharadas medianas
- Papinesc/n A gusto
- Sal finac/n A gusto
- Pimienta Negrac/n A gusto
- Albahacac/n A gusto
- Vinagre de jerez1 cucharadas medianas
Preparación de la Receta
- Dorar en una sartén el ajo, la cebolla morada con un poco de aceite.
- Agregar los papines, las chauchas y las arvejas.
- Sumar hojas de albahaca, perejil y ciboulette.
- Condimentar con vinagre, mostaza de Dijon, pimienta y mezclar.
- Terminar con 2 huevos con yema cremosa cortados al medio.