30 Min
Ensalada de papa y huevo
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de papa y huevo , de la mano de Felicitas Pizarro por elGourmet
Autor
Ingredientes
2- Aceite De Oliva1 Chorrito
- Miel2 cdas.
- Huevos cocidos 6 minutos2 Unidades
- Papas coloradas2 Unidades
- Salvia1 Rama
- Tomillo1 Rama
- Zapallo cabutia1/4 Unidad
- Para el aderezo
- Ají molido1 Pizca
- Perejil1 Puñado
- Mayonesa4 cdas.
- Vinagre1 Chorrito
Preparación de la Receta
- Cortamos papas con piel en octavos y las llevamos a una placa con aceite de oliva condimentando con tomillo, sal, pimienta negra. Cocinamos en horno hasta dorar y reservamos.
- Cortamos el zapallo cabutia en gajos con piel y en una placa con miel, salvia, sal, pimienta llevamos a un horno medio hasta dorar y que estén tiernos los trozos.
- Para el aderezo, en un bol mezclamos mayonesa, vinagre, ají molido, perejil picado y reservamos.
- Para el armado, en una fuente mezclamos papas, zapallos, huevos 6 minutos en mitades y terminamos con el aderezo por encima y perejil picado.