30 Min
Ensalada de Palta y Camarones
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de Palta y Camarones, de la mano de Sor Juliana por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Vino Blanco50 cc
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05 - Camarones500 grs
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Cebolla1 unidad
- Cilantroc/n
- Ajo2 Dientes
- Limón para su jugo1 unidad
- Morrón Rojo1 unidad
- Palta2 Unidades
- Radiccio1 Planta
- Salc/n
- Aceite De Olivac/n
- Platanutres
- Aceite para freirc/n
- Plátano verde´1 unidad
Preparación de la Receta
- En un sartén con aceite de oliva saltear los camarones y cocinar por 2 minutos, reservar
- En la misma sartén saltear con aceite de oliva cebolla en juliana, pimiento morrón rojo en juliana, ajo picado y cocinar por 1 minuto.
- Agregar los camarones y mezclar por 30 segundos
- Reservar la preparación en un bol.
- Añadir palta picada, jugo de limón, cilantro picado, condimentar con sal y reservar.
- Platanutres
- Cortar los plátanos con mandolina a lo largo en láminas finas.
- Freír en aceite caliente hasta dorar.
- Condimentar con sal y reservar.
- Armado
- Elegir hojas de radiccio formar un cuenco.
- Servir la ensalada sobre las hojas y terminar por encima con los plátanos fritos.