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Ensalada de Lentejas por Mauro Massimino
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de Lentejas por Mauro Massimino, de la mano de Mauro Massimino por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Acompañamiento
- Oréganoc/n
- Palta1 unidad
- Pimentónc/n
- Rodajas de pan integralc/n
- Sal Marinac/n
- Aceite De Olivac/n
- Condimentos
- Aceite de ajoc/n
- Jugo de Limónc/n
- Sal Marinac/n
- Aceite De Olivac/n
- Ensalada
- Cebolla de verdeo20 grs
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Cebolla Morada40 grs
Conversión
Kg. 0.04 Onza(s) 1.41 Libra(s) 0.09 - Choclo hervido20 grs
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Lentejas cocidas200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Morrón Rojo20 grs
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Morrón Verde20 grs
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Perejilc/n
- Repollo blanco20 grs
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Repollo colorado20 grs
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Tomates secos hidratados20 grs
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Mezcla de hojas verdes
- Escarolac/n
- Espinacac/n
- Lechuga moradac/n
- Rúculac/n
Preparación de la Receta
- Ensalada
- En un bol mezclar lentejas cocidas, morrón rojo, repollo colorado, repollo blanco, morrón verde, cebolla morada, cebolla de verdeo, perejil, tomates secos hidratados (todo picado chico) y granos de choclo hervidos.
- Condimentar con jugo de limón, sal, aceite de ajo y aceite de oliva.
- Reservar.
- Acompañamiento
- Tostar 2 rebanadas de pan integral con semillas con un hilo de aceite d eoliva.
- Grillar con un poco de aceite de oliva ½ palta sin cáscara y condimentar con hojas verdes.
- Armado
- Condimentar las 2 rebanadas de pan grillado con orégano, pimentón, sal y aceite de oliva
- Reservar.
- Colocar en un plato amplio la ensalada de lentejas, por encima las hojas verdes y agregar palta grillad y las rodajas de pan grillado.