30 Min
Ensalada de Granos y Atún
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de Granos y Atún, de la mano de Julieta Oriolo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Arvejas50 grs
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Atún en conserva250 Gramos
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Cebada cocida100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Cebolla1/2 unidad
- Cilantro fresco10 Gramos
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Diente de ajo1 unidad
- Huevo Mollet1 unidad
- Kimchi100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Lentejas turcas cocidas100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Mix de semillas10 Gramos
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Pak choic/n
- Pimienta frescac/n
- Quínoa cocida100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Salc/n
- Aceite De Olivac/n
- Trigo burgol cocido50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Vinagreta
- Hojas de Albahaca10 Unidades
- Aceite De Oliva2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Diente de ajo1 unidad
- Salsa de soja2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Tomates cherry150 Gramos
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33
Preparación de la Receta
- En un bowl mezclar cebada, quinoa, lentejas turcas, trigo y reservar.
- En sartén con aceite de oliva saltear ½ cebolla picada, ajo machacado por 2 minutos hasta trasnparentar.
- Agregar hojas de pak choi, arevejas frescas, sal y cocinar por 3 minutos.
- Reservar.
- Armado
- Llevar la preparación a una fuente, agregar los tomates con su jugo, el salteado de pak choi reservado.
- Añadir al bowl con los granos atún desmenuzado, kimchi picado, la mitad de la vinagreta con los tomates, hojas de cilantro, mix de semillas y mezclar.
- Incorporar en el centro 1 huevo Mollet y terminar con pimienta por encima
- Vinagreta
- En sartén con aceite de oliva saltear diente de ajo, hojas de albahaca y tomates cherry por 2 minutos hasta ablandarlos.
- Llevar a un bowl, agregar salsa de soja, aceite de oliva, aplastar un poco los tomates.