Ensalada de manzana
25 min
Ensalada de espinacas en bol comestible
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de espinacas en bol comestible, por Gonzalo D´Ambrosio en elgourmet
Ingredientes
- Aceitunas negras
- Espinacas baby 1 Paquete
- Cebolla morada 1 Unidad
- Plancha grande de hojaldre 1 Unidad
- Queso cheddar rallado 50 g
- Zanahoria 1 Unidad
- Tomates cherry 100 g
- Longaniza 1 Unidad
- Para la vinagreta:
- Yogur griego natural 1 cda
- Aceite de oliva
- Salsa de soja 1 cdita.
- Mostaza de Dijon 1 cdita.
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Para comenzar, colocamos boca abajo un molde de flanera grande y lo engrasamos con aceite por el exterior. Colocamos encima del aceite la masa de hojaldre cubriendo el exterior. Por encima, ponemos otro molde igual y llevamos a un horno precalentado a 220°C durante 8 minutos o hasta que la masa esté apenas dorada.
- A continuación, salteamos la longaniza cortada en una sartén.
- Luego, cortamos los tomates, la cebolla y la zanahoria en juliana.
- Para la vinagreta mezclamos la soja, la mostaza y el yogur. Emulsionamos añadiendo el aceite en forma de hilo.
- Cuando la canasta de hojaldre esté lista y fría colocamos dentro las espinacas baby, los tomates, la cebolla, la zanahoria, la longaniza, el queso cheddar y las aceitunas.
- Aderezamos con la vinagreta y servimos.
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