50 Min
Ensalada de cebada
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de cebada, de la mano de Pia Quintana por elGourmet
Autor
Programa
- Cebada1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Jitomate cherry2 Tazas
Conversión
CC/Ml. 300 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Dientes de ajo2
- Tomillo fresco2 Ramas
- Orégano fresco1 Rama
- Aceitunas negras kalamatas1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Pimiento morrón rojo1/2 Pizca
- Jicama1/3 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Cebollin1 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Pepitas de calabaza2 Cucharadas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Arúgula1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Limón amarillo1 Pizca
- Limón verde1 Pizca
- Vinagre de vino tinto3 Cucharadas
Conversión
CC/Ml. 45 Taza(s) 0.30 Pocillo(s) 0.45 Vaso(s) 0.23 Jarrito(s) 0.18 Cucharada(s) de té 9 Cucharon(es) 0.17 Litro(s) 0.05 - Menta1 Rama
- Aguacate1/2 Pizca
- Aceite de olivaCant necesaria
- AguaCant necesaria
- Sal y pimienta
Preparación de la Receta
- Cocer la cebada en agua con sal hirviendo durante 25 a 30 minutos hasta que esté suave.
- Escurrir y dejar enfriar completamente.
- Colocar en la charola de la air fryer los jitomates con el aceite de oliva, sal, pimienta, los ajos con piel y las ramas de tomillo y orégano
- Cocinar a 180° hasta que estén rostizados durante 15 minutos.
- Tostar las pepitas de calabaza y colocarlas en un bol
- Añadir el pimiento rojo en cubos, las aceitunas picadas y la jícama en cubos
- Picar finamente el cebollín y las hojas de menta e incorporar
- Añadir los ajos rostizados sin la piel, ralladura de limón amarillo y verde
- Incorporar el jugo de limón y la cebada
- Integrar todos los ingredientes
- Añadir vinagre de vino tinto y los jitomates
- Integrar.
- Incorporar la arúgula cortada y el aguacate en cubos
- Mezclar suavemente y servir