Sándwich de pollo estilo japonés
Ensalada de brotes de soja estilo chino
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de brotes de soja estilo chino, por Takehiro Ohno en elgourmet
Ingredientes
- Aceite de sésamo 1 cdita.
- Brotes de soja 100 g
- Salsa de soja 2 cdas.
- Vinagre de manzana 2 cdas.
- Sal Cantidad deseada
- Pepino Japonés 1/2 Unidad
- Jamón cocido 3 Fetas
- Azúcar 1 cda.
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Para comenzar, cortamos el pepino japonés en juliana, lo llevamos a un bol, salamos, mezclamos y reservamos.
- Blanqueamos los brotes de soja en agua hirviendo durante 30 segundos y llevamos a agua fría con hielo para cortar la cocción.
- Cortamos 3 fetas de jamón cocido en juliana.
- Para el aderezo, mezclamos 2 cucharadas grandes de salsa de soja, 2 de vinagre de manzana, 1 de azúcar y 1 cucharada de aceite de sésamo.
- Para el armado, escurrimos los brotes de soja y llevamos a un bol.
- Incorporamos el pepino escurrido, el jamón cocido y el aderezo. Mezclamos todo y llevamos la preparación al plato de presentación.
- Servimos.
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