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Ensalada de Arroz con Salmón y Pepino
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de Arroz con Salmón y Pepino, de la mano de Julius Bienert por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Lomo de salmón1 Unidad
- Arroz largo precocido1 Vaso
Conversión
CC/Ml. 200 Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Chile rojo1 unidad
- Chile Verde1 unidad
- Hierbabuenac/n
- Limon1 unidad
- Menta frescac/n
- Pan de pita1 unidad
- Pepino1 unidad
- Pimiento amarillo1 unidad
- Pimientac/n
- Sal negra en escamasc/n
- Aceite De Olivac/n
- Yogur griego1 unidad
Preparación de la Receta
- Trocear el pimiento en juliana fina y dorar en una sartén con aceite, sal y pimienta.
- Cuando tome color, espolvorear con una pizca de azúcar moreno y dejar a fuego suave hasta el último momento.
- Calentar el vasito de arroz siguiendo las indicaciones del fabricante.
- Dorar el lomo de salmón salpimentado en una sartén con unas gotas de aceite virgen.
- Cortar el pan pita y freír en aceite muy caliente.
- Retirar y reservar sobre papel absorbente para evitar el exceso de grasa.
- Servir el arroz en un plato hondo y acomodar encima el salmón que podemos romper de forma delicada con las manos, los pimientos, una cucharada de yogur griego al centro, ralladura de limón, aove, pimienta y sal y el pan pita.