60 Min
Empanadas de Ternera, Vino Tinto y Pasas de Uva
Aprende a preparar esta receta de Empanadas de Ternera, Vino Tinto y Pasas de Uva, de la mano de Tupac Guantay por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
25- Relleno
- Carne de ternera400 Gramos
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Cebolla Morada1 unidad
- Pasas de Uva100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Pimentónc/n
- Pimiento rojo1 unidad
- Sal y Pimientac/n
- Semillas de cominoc/n
- Vino Tinto250 c.c.
Preparación de la Receta
- Cocinar los vegetales en aceite o grasa hasta dorar y agregarle la carne cortada en cubitos.
- Agregar las especias, las pasas de uva y el vino tinto, evaporar el alcohol y reservar.
- Con la masa ya descansada hacer bolitas de 5 a 10 gramos y con un palote estirar hasta lograr un disco de empanada, rellenar y cocinar