60 Min
Empanadas de sardina
Aprende a preparar esta receta de Empanadas de sardina, de la mano de Gonzalo D´Ambrosio por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
16- Cebolla1 Unidad
- Azucar100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Pimiento rojo1 Unidad
- Pimentón dulce1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Hojaldre grandes12 Discos
- Ajo1 Diente
- Sardinas en aceite4 Latas
- Tomate perita2 Unidades
Preparación de la Receta
- Precalentamos el horno a una temperatura de 230ºC.
- Para comenzar
- Cortamos la cebolla, el pimiento y el ajo en brunoise
- Luego, lo salteamos en una sartén con aceite de oliva.
- Cuando la cebolla esté cocida, agregamos el tomate pelado y cortado en cubos, el pimentón y las sardinas escurridas
- Cocinamos durante unos minutos más, salpimentamos y dejamos enfriar.
- Una vez que el relleno esté frío, agregamos una cucharada de relleno en cada disco de hojaldre, pintamos los bordes con agua y lo cerramos
- Cuando hayamos hecho todas las empanadas las colocamos en una bandeja de horno y los pintamos con agua y espolvoreamos con azúcar.
- Las llevamos al horno durante 15-20 minutos o hasta que estén bien doradas a una temperatura de 230ºC
- Cuando haya pasado la mitad del tiempo de cocción, si el caramelo ya está muy dorado, bajamos la temperatura a 180ºC.
- Emplatamos y servimos.