Duquesas de chocolate

Aprende a preparar esta receta de Duquesas de chocolate, por Hna. Bernarda en elgourmet

Ingredientes

  • Manteca 50 g
  • Leche Cantidad necesaria
  • Polvo de hornear 1/2 cdita.
  • Azúcar 50 grs.
  • Harina 100 grs.
  • Yemas 2 Unidades
  • Claras 2 Unidades
  • Cacao amargo 2 cdita.
  • Varios
  • Crema chantilly  
  • Cognac  

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Bata las claras a punto nieve.
  • Bata la manteca con el azúcar hasta que esté bien cremoso.
  • Añada las yemas y siga batiendo durante 5 minutos.
  • Agregue la harina tamizada con el polvo de hornear y el cacao.
  • Añada las claras batidas a nieve y mezcle con cuidado.
  • Incorpore un poco de leche, si es necesario y mezcle bien.
  • Coloque la masa en pirotines para masitas, acomode en una asadera y cocine en horno moderado a 180° durante 25 a 30 minutos.
  • Presentación
  • Retire, deje enfriar y rocíe con cognac.
  • Decore con crema chantilly y nueces enteras y sirva para acompañar el té.
Advertisement

Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox

Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet