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Curry verde de pollo tailandés
Aprende a preparar esta receta de Curry verde de pollo tailandés, de la mano de - por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Curry verde1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Leche de coco1 1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Salsa De Pescado1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - SalA gusto
- Ralladura de lima1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Cebolla1 Unidad
- Azúcar Negra2 cdas.
- Jugo De Lima1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Agua1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Aceite De MaízCantidad necesaria
- Chauchas rollizas1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Hojas de cilantroA gusto
- Hojas de lima5 Unidades
- Pollo / muslos2 Unidades
Preparación de la Receta
- Corte el muslo sin piel en cubos de 3 cm de lado aproximadamente.
- Corte las chauchas de 5 cm de largo aproximadamente.
- Pele la cebolla y corte brunoise.
- Armado
- En un wok con aceite de maíz caliente, dore la cebolla junto con el curry deje reducir y agregue la leche de coco junto con el agua y sal.
- Una vez rompa hervor, agregue el pollo junto con las chauchas y las hojas de lima, deje reducir y luego reposar.
- Al final de la cocción agregue el jugo y la ralladura de lima, la salsa de pescado, y el azúcar.
- Presentación
- Sirva en un plato y coloque por encima las hojas de cilantro.