Cortar en rodajas la parte tierna del lemongrass y picar el jengibre pelado, llevar todo a licuadora.
Agregar semillas de comino, semillas de coriandro, ajo en mitades, cebolla en cubos grandes, chiles sin semillas, cilantro con tallos y un poco de aceite y licuar hasta formar una pasta.
Agregar de a poco el aceite para lograr la consistencia.