Home
Recetas
Recetas Populares
Carne Con Barbacoa China
45 min
Muffins de Halloween
Tarta De Salmon Y Esparragos
90 min
Trucha pochada
Torta de chocolate sin harina
Waffles integrales
Tarta De Atún Mediterránea
Cupcakes de limón
Empanadas integrales de calabaza, choclo y queso
Todas las recetas
Categorias
Cupcakes y Muffins
En menos de media hora
Recetas Destacadas
Bollitos de pizza
Cheesecake de chocolate
Pollo con papines
Todas las recetas
Chefs
Canal de TV
Novedades
Club elGourmet
Home
Recetas
Curry de Brócoli
Curry de Brócoli
Aprende a preparar esta receta de Curry de Brócoli, por Soledad Nardelli en elgourmet
Compartir Receta
Descargar Receta
Comparte esta receta
Compartir a través de tus redes
o copiar el link
Copiar
Ingredientes
Aji molido
1 cdta
Burrata
1 unidad
Caldo de verdura
1 Taza
Cebolla
1 unidad
Curry
1 cda
Dientes de ajo
2 Unidades
Zuchini
2 Unidades
Hojas de espinaca
1/2 Atado
Hojas de perejil
1 cda
Hojas De Menta
1 cda
Leche de coco
200 c.c.
Lima para su ralladura
1 unidad
Morrón verde
1 unidad
Perejil seco
1 cda
Sal gruesa
1 cdta
Semillas De Comino
1 cdta
Semillas De Anis
1 cdta
Brócoli
20 Unidades
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Limpiar
brócoli
y reservar todas las flores cortadas pequeñas
En mortero machacar dientes de
ajo
y sal gruesa hasta formar una pasta.
Agregar hojas de
perejil
,
menta
y continuar trabajando.
Añadir
curry
, semillas de
comino
, de anís,
perejil
seco,
ají
molido y seguir machacando.
Terminar con ralladura de lima
Procesar hojas de
espinaca
con caldo de verduras y reservar.
En sartén con aceite de oliva rehogar
cebolla
en pluma con un poco de sal hasta ablandar.
Agregar
morrón
picado y cocinar 2 minutos.
Añadir zuchini en cubos y luego de 2 minutos incorporar el
brócoli
blanqueado con el caldo.
Servir y terminar con una
burrata
en el centro del plato
Advertisement
Otras recetas del chef
Ver Todas
Olivada
Ver Receta
Escalivada Tradicional
Ver Receta
Crema Catalana Tradicional
Ver Receta
Salsa Alioli
Ver Receta
Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox
Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet