Cupcakes de oliva negra

Aprende a preparar esta receta de Cupcakes de oliva negra, por Gonzalo D´Ambrosio en elgourmet

Ingredientes

  • Para decorar:
  • Crujientes de pan
  • Olivas negras 3 Unidades
  • Para la mantequilla de curry:
  • Mantequilla en pomada 150 g
  • Curry en polvo 1 cda
  • Para los cupcakes:
  • Huevos 3 Unidades
  • Harina común 150 g
  • Aceite de oliva 100 Ml.
  • Levadura química 5 g
  • Azúcar 100 g
  • Pasta de aceitunas negras 75 g
  • Sal 1 Pizca

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Para comenzar, mezclamos la harina, los huevos, la levadura, el azúcar, la pasta de aceitunas negras, el aceite de oliva y una pizca de sal.
  • Preparamos una bandeja de cupcakes y colocamos las cápsulas de papel.
  • Luego, vertemos la mezcla en una manga pastelera y rellenamos ¾ partes de cada cápsula.
  • Horneamos durante 7 minutos a un horno precalentado a 180ºC. Los dejamos enfriar sobre una rejilla.
  • Para el frosting, batimos la mantequilla hasta que esté pomada y el curry en polvo y lo colocamos en una manga con boquilla rizada.
  • Cuando los cupcakes estén fríos, los decoramos con la mantequilla de curry, los crujientes de pan y los trozos de oliva negra.
  • Servimos.
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