90 Min
Cuajada de creamcheese
Aprende a preparar esta receta de Cuajada de creamcheese, de la mano de Takehiro Ohno por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Leche350 cc
Conversión
Taza(s) 2.33 Pocillo(s) 3.50 Vaso(s) 1.75 Jarrito(s) 1.40 Cucharada(s) 23.33 Cucharada(s) de té 70 Cucharon(es) 1.35 Litro(s) 0.35 - Jugo de Limón1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Azucar50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Gelatina sin sabor1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Creamcheese50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Yema de huevo1 Unidad
- MentaCantidad deseada
- Semillas de cucoCantidad deseada
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- llevamos una olla al fuego con la leche y el azú
- Car
- Calentamos sin que hierva
- Reservamos.
- Luego, hidratamos en 3 cucharadas grandes de agua, 1 cucharada de té de gelatina
- Llevamos al microondas por 15 segundos y mezclamos bien.
- En un bol, mezclamos la creamcheese con 1 yema de huevo
- Incorporamos, de a poco, la leche templada hasta unificar la preparación sin tener grumos.
- Por último, agregamos la gelatina diluida y 1 cucharada grande de jugo de limón.
- Colocamos en recipientes individuales y llevamos a la heladera durante 30 minutos hasta que cuaje.
- Terminar con semillas de cuco hidratadas en almíbar al 30 % y hojas de menta.