Cuajada de creamcheese

Preparación de la Receta

• Para comenzar, llevamos una olla al fuego con la leche y el azúcar. Calentamos sin que hierva. Reservamos.
• Luego, hidratamos en 3 cucharadas grandes de agua, 1 cucharada de té de gelatina. Llevamos al microondas por 15 segundos y mezclamos bien.
• En un bol, mezclamos la creamcheese con 1 yema de huevo. Incorporamos, de a poco, la leche templada hasta unificar la preparación sin tener grumos.
• Por último, agregamos la gelatina diluida y 1 cucharada grande de jugo de limón.
• Colocamos en recipientes individuales y llevamos a la heladera durante 30 minutos hasta que cuaje.
• Terminar con semillas de cuco hidratadas en almíbar al 30 % y hojas de menta.