120 Min
Cuadrados de granola con frambuesa
Aprende a preparar esta receta de Cuadrados de granola con frambuesa, de la mano de Alma Obregon por elGourmet
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Programa
Ingredientes
4- Para el relleno:
- Azucar de caña50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Manteca derretida1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Frambuesas400 g
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Jugo de Limón3 Unidades
- Harina2 cdas.
- Para la base:
- Huevo1 Unidad
- Azucar de caña125 g
Conversión
Kg. 0.13 Onza(s) 4.41 Libra(s) 0.28 - Harina250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Polvo de hornear1 1/2 cditas.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Extracto de vainilla1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Manteca fría cortada en cubos150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Para la granola:
- Almendras laminadas50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Azucar de caña50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Manteca2 cdas.
- Agua1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Miel de flores2 cdas.
- Copos de avena180 g
Conversión
Kg. 0.18 Onza(s) 6.35 Libra(s) 0.40 - Nueces trozadas100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22
Preparación de la Receta
- Para comenzar, forramos un molde, de 27 x 17, 5 cm, con papel de hornear o rociándolo con spray antiadherente.
- Precalentamos el horno a una temperatura de 150ºC.
- Para la granola, fundimos la manteca. Reservamos.
- En un bol, colocamos la avena, las almendras, las nueces, el azúcar, el agua, la miel y la mantequilla derretida. Revolvemos muy bien.
- Extendemos la mezcla en la bandeja de horno y llevamos al horno durante 25 minutos a 150ºC, removiendo cada 5 o 10 minutos. Dejamos templar.
- Para la base, en un bol, colocamos la manteca con el azúcar de caña y batimos. Una vez se haya blanqueado, incorporamos el huevo y la vainilla. Por último, añadimos el polvo de hornear y la harina y mezclamos hasta que la masa esté homogénea.
- Aplastamos esta masa y la repartimos por toda la base de nuestro molde, intentando lograr una capa uniforme. Llevamos al horno durante 20-25 minutos a 150ºC.
- Para el relleno, mezclamos y machacamos todos los ingredientes en un bol.
- Luego, colocamos el relleno por encima de la base horneada y lo cubrimos con la granola. Llevamos al horno, nuevamente, por otros 20 minutos, hasta que la granola se tueste un poco y las frambuesas estén deshechas.
- Dejamos templar en el molde, y luego lo colocamos sobre una rejilla.
- Cortamos en cuadrados y servimos.