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Crumble de Tomates
Crumble de Tomates
Aprende a preparar esta receta de Crumble de Tomates, por Soledad Nardelli en elgourmet
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Ingredientes
Migas
Avena
100 Gramos
Manteca en cubos
150 Gramos
Migas de pan viejo
250 Gramos
Pan rallado
100 Gramos
Queso tipo parmesano o sardo rallado grueso
100 Gramos
Relleno
Sal entrefina
c/n
Tomates perita enteros lavados
4 Unidades
Pimienta negra
c/n
Orégano fresco
c/n
Aceite de oliva
2 cdas
Aceitunas negras
3 cdas
Cebolla blanca
1 unidad
Chorizos de campo frescos
2 Unidades
Diente de ajo picado
1 unidad
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Precalentar el horno a 200° C.
Cortar los tomates a groso modo.
Cortar la
cebolla
en
brunoise
.
Picar las aceitunas.
En un bol, incorporar todos los ingredientes del relleno y mezclar.
Condimentar
con sal y pimienta.
En otro bol mezclar los ingredientes de las migas, agregando por último la
manteca
en cubos y trabajar con las manos.
Colocar el relleno en una fuente para horno alta.
Incorporar los chorizos cortados en rodajitas sin la tripa.
Colocar por arriba las migas, acomodar y llevar a horno 200° C hasta
dorar
.
Servir caliente.
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