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Crumble de Caqui
Crumble de Caqui
Aprende a preparar esta receta de Crumble de Caqui, por Blanca Mayandía en elgourmet
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Ingredientes
Agua
100 miliitros
Almendra molida
30 Gramos
Azúcar
100 grs
Azúcar moreno
60 Gramos
Canela en rama
c/n
Caqui maduros
2 Unidades
Harina de trigo
90 Gramos
Hierba buena
c/n
Mantequilla fría en dados
60 Gramos
Sal
1 Pizca
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Pelar
y picar los caquis.
Reservar.
Mezclar la
harina
, el azúcar, la sal y la
almendra
.
Agregar la
mantequilla
fría e integrar con los dedos hasta conseguir una especie de “tierra”.
Repartir los caquis en ramequines individuales y cubrir con el
crumble
.
Hornear con el horno precalentado a 180 ºC unos 15 minutos o hasta verlo doradito.
Preparar un
almíbar
con 3 ramitas de canela que rociaremos unas gotitas por encima del
crumble
.
Decorar con
hierbabuena
.
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