Flan de Manzana Asada
Crumble de Caqui
Aprende a preparar esta receta de Crumble de Caqui, por Blanca Mayandía en elgourmet
Ingredientes
- Agua 100 miliitros
- Almendra molida 30 Gramos
- Azúcar 100 grs
- Azúcar moreno 60 Gramos
- Canela en rama c/n
- Caqui maduros 2 Unidades
- Harina de trigo 90 Gramos
- Hierba buena c/n
- Mantequilla fría en dados 60 Gramos
- Sal 1 Pizca
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Pelar y picar los caquis.
- Reservar.
- Mezclar la harina, el azúcar, la sal y la almendra.
- Agregar la mantequilla fría e integrar con los dedos hasta conseguir una especie de “tierra”.
- Repartir los caquis en ramequines individuales y cubrir con el crumble.
- Hornear con el horno precalentado a 180 ºC unos 15 minutos o hasta verlo doradito.
- Preparar un almíbar con 3 ramitas de canela que rociaremos unas gotitas por encima del crumble.
- Decorar con hierbabuena.
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