60 Min
Crumble de ananá
Aprende a preparar esta receta de Crumble de ananá, de la mano de Estefania Colombo por elGourmet
Autor
Programa
- Para el crumble
- Manteca100 gr
- Azúcar100 gr
- Harina 0000100 gr
- Para el relleno
- Ananá en almibar950 gr
- Almíbar de ananá1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Ralladura de limón
- Jugo de Limón
- Azucar rubio3 Cucharadas
Conversión
CC/Ml. 45 Taza(s) 0.30 Pocillo(s) 0.45 Vaso(s) 0.23 Jarrito(s) 0.18 Cucharada(s) de té 9 Cucharon(es) 0.17 Litro(s) 0.05 - Almidón de Maíz1 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02
Preparación de la Receta
- Cortar el ananá en almíbar en trozos y colocar en la fuente
- Sumar el almíbar de ananá, la ralladura de limón y el jugo de limón.
- Agregar las nueces pecan trozadas
- Sumar el azúcar rubio y el almidón de maíz, mezclar un poco con las manos.
- Para el crumble
- Unir la manteca, el azúcar y la harina hasta formar un arenado
- Cubrir la fruta sin taparla del todo.
- Horno precalentado a 180°C y hornear durante 35 minutos o hasta que esté dorado y seco por encima, con el relleno burbujeando en los bordes.
- Servir tibio o a temperatura ambiente, solo o con crema chantilly.