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Crujientes de Philo y Pastrami con Crema ácida
Crujientes de Philo y Pastrami con Crema ácida
Aprende a preparar esta receta de Crujientes de Philo y Pastrami con Crema ácida, por Gonzalo D´Ambrosio en elgourmet
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Ingredientes
Aceitunas negras
c/n
Cebolla morada
c/n
Cebollitas en vinagres
6 Unidades
Ciboulette
1 Manojo
Espinaca
c/n
Masa philo
1 Paquete
Mascarpone
100 grs
Muzarella rallada
100 grs
Nata al 35%
60 grs
Pastrami
200 grs
Pepinillos encurtidos
c/n
Queso Ementhal Rallado
100 grs
Sal y pimienta
c/n
Yogur griego natural
60 grs
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Picar con cuchillo o con golpecitos de triturador el pastrami.
Picar el
cebollino
y unir los quesos, el pastrami y el
cebollino
.
Agregar un poco de pimienta y sal.
Con una hoja de philo doblada a la mitad (pintada con aceite entre medias) hacer paquetitos de la forma que querramos y hornear en horno a 200 °C.
Hacer una
crema
con las cebollitas, el yogurt, la
nata
, sal y pimienta, todo triturado.
Presentar los paquetitos con la
crema
y una ensalada de
espinaca
,
cebolla
morada, pepinillos y aceitunas.
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