Procese la leche, la harina, la manteca, los huevos y el cognac.
Deje reposar en la heladera durante 1 hora.
En una sartén con un poco de manteca vierta una cantidad de masa y dore de un lado, cuando se despegue del fondo de la sartén, déla vuelta y termine la cocción.
Repita este proceso hasta finalizar con toda la masa.