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Croquetas de Pollo al Curry
Aprende a preparar esta receta de Croquetas de Pollo al Curry, de la mano de Gonzalo D´Ambrosio por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Cebollas2 Unidades
- Curry1 cdita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Huevoc/n
- Ajo2 Dientes
- Harina120 grs
Conversión
Kg. 0.12 Onza(s) 4.23 Libra(s) 0.26 - Harinac/n
- Caldo De Pollo1/2 Litro
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85 - Leche de coco1/2 Litro
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85 - Mantequilla120 grs
Conversión
Kg. 0.12 Onza(s) 4.23 Libra(s) 0.26 - Mermelada de tomatec/n
- Muzarella200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Pan rallado o pankoc/n
- Pechuga de pollo cocida y picada1 unidad
- Puerro1 unidad
- Aceite De Olivac/n
- Zanahoria1 unidad
Preparación de la Receta
- En una olla grande poner a derretir la mantequilla.
- Echar dentro el ajo, el puerro, la cebolla y la zanahoria picado todo muy fino.
- Añadir la harina y cocinar unos minutos a fuego bajo con cuidado de que no se queme.
- Añadir el caldo y la lecher de coco y batir bien para que no se pegue y se cocine.
- Poder triturar primero todo, antes de que solidifique, en lo posible con la ayuda de una procesadora.
- Seguir cocinando hasta que la mezcla se separe de los bordes.
- Retirar del fuego, agregar el pollo picado y enfriar.
- Llevar a la nevera con film y dejar que la mezcla tome cuerpo.
- Hacer bolitas, pasar por harina, huevo y pan rallado (en ese orden) y freír.
- Servir con mermelada de tomate.