Crepas de tres rellenos

Preparación de la Receta

• Coloque todos los ingredientes en un mixer y bata bien.
• Lleve la mezcla a la heladera y deje reposar durante una hora.
• En una sartén de teflón con un poco de manteca derretida prepare las crepas.

• Relleno de espinacas
• Pique los tomates.
• En una sartén con aceite de oliva en aerosol cocine las espinacas, condimente con pimienta, durante un minuto.
• Retire y pique en trozos gruesos.
• En un bowl coloque la ricota, el tomate, la espinaca, sal, pimienta, mezcle y reserve.

• Relleno de hongos
• Corte los hongos en láminas.
• Ralle en queso y mezcle con el peperoncino molido.
• En una sartén con aceite de oliva en aerosol coloque los hongos y deje cocinar sin mover.
• Mezcle los hongos con el queso picante.

• Relleno de pollo
• Desmenuce el pollo.
• En un bowl coloque el pollo, las cebollas, salvia, romero, tomillo, sal y pimienta. Mezcle bien.

• Armado
• Rellene las crepas una con cada relleno y cierre dando forma de cono.
• Coloque las crepas sobre una placa de horno con papel manteca durante 3 a 4 minutos a 160°.

• Ensalada
• Corte las hojas de lechugas con las manos y coloque en un bowl.
• Condimente con el vinagre de jerez, el aceite aromatizado sal y pimienta.

• Presentación
• Sirva las crepas y acompañe con la ensalada