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Crema de Manzanas con Queso y Naranja Confitada
Aprende a preparar esta receta de Crema de Manzanas con Queso y Naranja Confitada, de la mano de Nicola Poltronieri por elGourmet
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Programa
Ingredientes
1- Azucar100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Crema de leche1/2 Vaso
Conversión
CC/Ml. 200 Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Agua100 cc
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Manzanas4 Unidades
- Queso Idiazabal50 grs
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Naranja1 Unidad
- Echalote1 Unidad
Preparación de la Receta
- En una olla poner los 100 CC de agua con los 100 gramos de azúcar y la piel de la naranja cortada en taquitos hasta que reduzca el almíbar.
- Saltear echalote picada con la manzana troceada, añadir el azúcar para que carameliza, incorporar la crema y triturar.
- Poner la crema de manzana en un cuenco, por encima el queso y la naranja confitada.