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Crema de Chocolate con Aceite de Oliva
15 min
Crema de Chocolate con Aceite de Oliva
Aprende a preparar esta receta de Crema de Chocolate con Aceite de Oliva, por Soledad Nardelli en elgourmet
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Ingredientes
Porciones
-
2
+
Aceite de oliva
c/n
Chocolate 80% picado a groso modo
75 Gramos
Crema
60 Gramos
Miel
1 cdta
Queso crema
350 Gramos
Romero fresco
c/n
Sal en escamas
c/n
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Fundir el
chocolate
en un bol a baño maría.
En otro bol grande, revolver con ayuda de una espátula el queso
crema
y la miel para que afloje un poco la textura.
En un tercer bol mediano, batir la
crema
a medio punto o punto letra.
Integrar el
chocolate
fundido a la mezcla de queso
crema
y luego la
nata
en dos partes para que incorpore aire a la preparación.
Emplatar en un vaso, terminando el postre con aceite de oliva, sal en escamas, hojitas de
romero
fresco y las garrapiñadas picadas.
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