30 Min
Crema de Choclos
Aprende a preparar esta receta de Crema de Choclos, de la mano de Felicitas Pizarro Christian Petersen por elGourmet
Programa
Ingredientes
4- Ají molido1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Cebolla picada100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Cebolla de verdeo picada50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Choclo4 Unidades
- Comino1 cdta
- Morrón rojo picado100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Pimentón1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Queso rallado fresco150 Gramos
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33
Preparación de la Receta
- En olla con aceite de oliva rehogar cebolla, morrón y cebolla de verdeo hasta ablandar.
- Rallar los choclos y agregarlos a la olla junto a su almidón.
- Mezclar, integrar y cocinar suavemente por 10 minutos.
- Condimentar con sal, comino, pimentón y ají molido.
- Cocinar unos minutos más hasta obtener una textura cremosa.
- Apagar el fuego y añadir queso fresco rallado, mezclar y dejar que se funda.