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Crema de Choclos
30 min
Crema de Choclos
Aprende a preparar esta receta de Crema de Choclos, por Felicitas Pizarro Christian Petersen en elgourmet
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Ingredientes
Porciones
-
4
+
Aji molido
1 cda
Cebolla picada
100 Gramos
Cebolla de verdeo picada
50 Gramos
Choclo
4 Unidades
Comino
1 cdta
Morrón rojo picado
100 Gramos
Pimentón
1 cda
Queso rallado fresco
150 Gramos
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
En olla con aceite de oliva rehogar
cebolla
,
morrón
y
cebolla
de verdeo hasta ablandar.
Rallar los choclos y agregarlos a la olla junto a su almidón.
Mezclar, integrar y cocinar suavemente por 10 minutos.
Condimentar
con sal,
comino
,
pimentón
y
ají
molido.
Cocinar unos minutos más hasta obtener una textura cremosa.
Apagar el fuego y añadir queso fresco rallado, mezclar y dejar que se funda.
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