Albóndigas de Cordero
1 h 30 min
Crema de Choclos
Aprende a preparar esta receta de Crema de Choclos, por Felicitas Pizarro Christian Petersen en elgourmet
Ingredientes
4
- Aji molido 1 cda
- Cebolla picada 100 Gramos
- Cebolla de verdeo picada 50 Gramos
- Choclo 4 Unidades
- Comino 1 cdta
- Morrón rojo picado 100 Gramos
- Pimentón 1 cda
- Queso rallado fresco 150 Gramos
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En olla con aceite de oliva rehogar cebolla, morrón y cebolla de verdeo hasta ablandar.
- Rallar los choclos y agregarlos a la olla junto a su almidón.
- Mezclar, integrar y cocinar suavemente por 10 minutos.
- Condimentar con sal, comino, pimentón y ají molido.
- Cocinar unos minutos más hasta obtener una textura cremosa.
- Apagar el fuego y añadir queso fresco rallado, mezclar y dejar que se funda.
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