Cous cous dos cocciones

Preparación de la Receta

• Pique finamente la cebolla.
• Tueste las semillas de girasol en el horno.
• Remoje las pasas de uva en agua.
• Pique groseramente el perejil.
• Ralle el queso emmental.
• Corte el queso Camembert al medio transversalmente y reserve.
• En una sartén caliente, tueste la mitad del cous cous.
• Cubra con agua y el resto del cous cous.
• Agregue la cebolla, las pasas de uva, el kümel y sal.
• Incorpore el perejil, el aceite de oliva y la manteca.
• Vierta más agua de ser necesario.
• Añada el queso rallado y las semillas de girasol.

• Presentación
• En el centro de un plato disponga medio queso Camembert, encima una porción de cous cous.
• Rocíe con aceite de oliva.
• Decore con hojas de rúcula.