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Cous-cous con cerdo ibérico
Cous-cous con cerdo ibérico
Aprende a preparar esta receta de Cous-cous con cerdo ibérico, por Nicola Poltronieri en elgourmet
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Ingredientes
Limón
1 Unidad
Aceite de oliva virgen
Cilantro
Coriandro
1 cdita.
Cúrcuma
1 cdita.
Miel
Sal
Secreto de cerdo ibérico o corte similar
Cuscús
200 g
Comino
1 cdita.
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Para comenzar, en un bol, colocamos el cuscús con las
especias
, luego, lo cubrimos con agua caliente y lo tapamos con un plato durante 10 minutos.
Por otro lado, en una sartén, marcamos bien la pieza del
cerdo
ibérico con un toque de miel y
limón
.
Picamos un poco de
cilantro
picado y espolvoreamos sobre la carne.
Desgranamos el cuscús con un tenedor y lo ponemos en una fuente redonda con el secreto y
cilantro
picado.
Servimos.
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