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Costillas a la barbacoa
Aprende a preparar esta receta de Costillas a la barbacoa, de la mano de Nicola Poltronieri por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Chiles frescos picados3 Unidades
- Miel2 cdas.
- Concentrado de tomate1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Costillas de ternera partidas por la mitad4 Unidades
- Pimiento verde1 Unidad
- Rábanos10 Unidades
- Limón cortado en cuartos1 Unidad
- Romero1 Rama
- Sal
- Aceite De Oliva
- Pimientos Amarillos2 Unidades
Preparación de la Receta
- Precalentamos el horno a 200ºC
- Lavamos y picamos los chiles, el limón y el romero. Cortamos los pimientos y los rábanos en tiras finas. Reservamos.
- Luego, mezclamos en un bol grande todas las verduras con la miel, una cucharada de concentrado de tomate, aceite de oliva y sal. Reservamos tiras de verduras para acompañar. Mezclamos hasta integrar bien todos los ingredientes.
- Luego, envolvemos las costillas en papel de aluminio y horneamos durante 3 horas.
- Cuando las costillas estén listas, las colocamos con los pimientos y el rábano en tiras en un plato.
- Servimos.