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Costillar de novillo – Costillar de cerdo
Costillar de novillo – Costillar de cerdo
Aprende a preparar esta receta de Costillar de novillo - Costillar de cerdo, por Pablo Massey en elgourmet
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Ingredientes
Salsa bbq
Pimentòn Ahumado
1 cdita.
Cest de limón
Clavos de olor
cdita.
Laurel
2 Hojas
Jugo De Limón
1/2 Unidad
Ajo
2 Dientes
Jugo de naranja
1 Unidad
Jugo de naranja
1 Unidad
Pimienta negra
1 cdita.
Semillas De Comino
1 cdita.
Rama de tomillo
Cantidad necesaria
Rama de romero
Cantidad necesaria
Salsa ketchup sachet
500 grs.
Semillas De Coriandro
1 cdita.
Azúcar Rubia
200 grs.
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Costillar de novillo
Pintar el costillar con la salmuera a medida que se cocina.
Costillar de
cerdo
Salsa bbq
Unir los ingredientes líquidos y agregar después los sólidos
A fuego bajo hacer una reducción en la
cacerola
por unos 20 a 30 minutos, hasta obtener una consistencia deseada.
Dejar enfría y pintar el costillar en la parrilla mientras se cocina.
Guardar el sobrante en heladera. Su duración es de 10 días
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