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Costillar de novillo - Costillar de cerdo
Aprende a preparar esta receta de Costillar de novillo - Costillar de cerdo, de la mano de Pablo Massey por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Salsa bbq
- Pimentòn Ahumado1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Cest de limón
- Clavos De Olorcdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Laurel2 Hojas
- Jugo de Limón1/2 Unidad
- Ajo2 Dientes
- Jugo de Naranja1 Unidad
- Jugo de Naranja1 Unidad
- Pimienta Negra1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Semillas de comino1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Rama de tomilloCantidad necesaria
- Rama de romeroCantidad necesaria
- Salsa ketchup sachet500 grs.
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Semillas De Coriandro1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Azucar rubia200 grs.
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44
Preparación de la Receta
- Costillar de novillo
- Pintar el costillar con la salmuera a medida que se cocina.
- Costillar de cerdo
- Salsa bbq
- Unir los ingredientes líquidos y agregar después los sólidos
- A fuego bajo hacer una reducción en la cacerola por unos 20 a 30 minutos, hasta obtener una consistencia deseada.
- Dejar enfría y pintar el costillar en la parrilla mientras se cocina.
- Guardar el sobrante en heladera. Su duración es de 10 días