45 min

Corn Dog con salsa de Palta

Aprende a preparar esta receta de Corn Dog con salsa de Palta, por Estefania Colombo en elGourmet

Ingredientes

4
  • Para la mezcla
  • Leche ¾ taza
  • Huevo 3 Unidades
  • Azúcar 50 Gramos
  • Polvo Para Hornear 1 Cucharadita
  • Harina 0000 200 Gramos
  • Harina de maíz 100 Gramos
  • Sal A gusto
  • Salchichas Cantidad Necesaria
  • Para la salsa
  • Paltas 2 Unidades
  • Jugo De Limón ½ Unidad
  • Aceite de oliva Cantidad Necesaria
  • Sal 1 pizca
  • Cilantro Cantidad Necesaria
  • Queso crema 2 Cucharada
  • Sriracha A gusto

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Licuar leche, huevos, azúcar, polvo de hornear, harina, harina de maíz y sal.
  • Llevar a heladera por 20 minutos.
  • Pinchar las salchichas con un palito de brochette previamente remojado y pasarlas por la pasta reservada retirando el excedente.
  • Freír a 180ª C hasta dorar y que la masa esté crocante.
  • Servir sobre un zócalo de salsa de palta con un poco de salsa sriracha por encima.

Para la salsa

  • Procesar con mixer palta, jugo de limón, sal, cilantro, aceite de oliva y queso crema hasta tener una textura cremosa lisa.
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