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Corn Dog con salsa de Palta
Aprende a preparar esta receta de Corn Dog con salsa de Palta, de la mano de Estefania Colombo por elGourmet
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Programa
Ingredientes
4- Para la mezcla
- Leche¾ taza
- Huevo3 Unidades
- Azucar50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Polvo para hornear1 Cucharadita
- Harina 0000200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Harina de Maíz100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - SalA gusto
- SalchichasCantidad necesaria
- Para la salsa
- Paltas2 Unidades
- Jugo de Limón½ Unidad
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Sal1 Pizca
- CilantroCantidad necesaria
- Queso Crema2 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - SrirachaA gusto
Preparación de la Receta
- Licuar leche, huevos, azúcar, polvo de hornear, harina, harina de maíz y sal.
- Llevar a heladera por 20 minutos.
- Pinchar las salchichas con un palito de brochette previamente remojado y pasarlas por la pasta reservada retirando el excedente.
- Freír a 180ª C hasta dorar y que la masa esté crocante.
- Servir sobre un zócalo de salsa de palta con un poco de salsa sriracha por encima.
- Para la salsa
- Procesar con mixer palta, jugo de limón, sal, cilantro, aceite de oliva y queso crema hasta tener una textura cremosa lisa.