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Corn Dog con salsa de Palta
45 min
Corn Dog con salsa de Palta
Aprende a preparar esta receta de Corn Dog con salsa de Palta, por Estefania Colombo en elGourmet
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Ingredientes
Porciones
-
4
+
Para la mezcla
Leche
¾ taza
Huevo
3 Unidades
Azúcar
50 Gramos
Polvo Para Hornear
1 Cucharadita
Harina 0000
200 Gramos
Harina de maíz
100 Gramos
Sal
A gusto
Salchichas
Cantidad Necesaria
Para la salsa
Paltas
2 Unidades
Jugo De Limón
½ Unidad
Aceite de oliva
Cantidad Necesaria
Sal
1 pizca
Cilantro
Cantidad Necesaria
Queso crema
2 Cucharada
Sriracha
A gusto
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Licuar leche, huevos, azúcar, polvo de hornear, harina, harina de maíz y sal.
Llevar a heladera por 20 minutos.
Pinchar las salchichas con un palito de brochette previamente remojado y pasarlas por la pasta reservada retirando el excedente.
Freír a 180ª C hasta dorar y que la masa esté crocante.
Servir sobre un zócalo de salsa de palta con un poco de salsa sriracha por encima.
Para la salsa
Procesar con mixer palta, jugo de limón, sal, cilantro, aceite de oliva y queso crema hasta tener una textura cremosa lisa.
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