30 Min

Copa de mousse de chocolate blanco y mango

Aprende a preparar esta receta de Copa de mousse de chocolate blanco y mango, de la mano de Gonzalo D´Ambrosio por elGourmet

Ingredientes

4
  • AguaCantidad necesaria
  • Azucar100 g
     Conversión

    Kg.0.10
    Onza(s)3.53
    Libra(s)0.22
  • Chocolate blanco200 g
     Conversión

    Kg.0.20
    Onza(s)7.05
    Libra(s)0.44
  • Copos de mangoCantidad deseada
  • Mangos maduros3 Unidades
  • Nata o crema400 g
     Conversión

    Kg.0.40
    Onza(s)14.11
    Libra(s)0.88

Preparación de la Receta

  • Para comenzar
  • Vamos a preparar un almíbar con al agua y el azúcar
  • Pelamos y cortamos el mango y lo mezclamos con el almíbar
  • Trituramos y reservamos.
  • A continuación, montamos la crema/ nata y la mezclamos con el chocolate blanco derretido
  • Colocamos la mezcla en una manga pastelera y la reservamos en la heladera.
  • Para terminar
  • Emplatamos en una copa la crema de mango, la mousse y los chips de mango por encima.
  • Servimos.

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